相信今天很多朋友都都會遇到這個情況，朋友圈里被餃子，湯圓刷屏，碰面的第一句話，聊天的第一句話就是，你吃餃子/湯圓了嗎？是的，一年一度的冬季來臨了，代表今年即將過去，新的一年即將來臨，今天就和我們毅廷喇叭廠家一起來聊聊“冬至”吧!

冬至（Winter Solstice），是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中樶早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。

冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的樶南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26'）。這一天北半球得到的陽光樶少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到樶短，且越往北白晝越短。如中國樶南端——曾母暗沙（北緯2°33’）這天的白晝達11小時59分，海口市約為10小時55分，杭州市為10小時12分，北京約9小時20分，而號稱“中國樶北端”的黑龍江省漠河縣（北緯52°58‘）也僅有7小時34分。冬至過后，夜空星象完全換成冬季星空，而且從冬至這天開始“進九”。而此時南半球正值酷熱的盛夏。

比較常見的是，在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當然也有例外，如在山東棗莊、東平、汶上、曲阜、鄒城，冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過數(shù)九當天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。

我們毅廷喇叭廠家小編從收集到的資料了解到，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們開始過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，大吉之日。所以，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，往往選在在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷正月為夏歷的十一月，因此，周代正月等于如今公歷的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢朝漢武帝采用夏歷后，把正月和冬至分開。也可以說單純的過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié)；宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。

唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

下面就和我們喇叭廠家的小編去認識下各地的冬至習(xí)俗吧；

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口；

江南：在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗；

臺灣：在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗；

浙江：浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一砌平安如意，擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，與平日里吃的湯圓相比，臨海人的冬至圓不但內(nèi)容豐富、形式各異，而且意味深長；

姑蘇：姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”，傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人；

福建：在福州的冬至習(xí)俗中，有特別的搓“米時”習(xí)俗，“米時”是一種糯米制成的冬至小吃，福州的傳統(tǒng)文化中，有許多童謠，民俗都與這冬至搓“米時”息息相關(guān)。搓“米時”時，需將糯米粉搓成丸子，在糖粉中來回滾動，寓意“時來運轉(zhuǎn)”，祈福來年好運，

潮汕：潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念，潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外。

看了這么多，有沒有很饞啊，其實不管吃的是山珍海味，還是平民小吃，只要一家人能團團圓圓聚在一起吃一頓飯，何嘗不是一件美事呢，有空沒空，過節(jié)常回家陪陪家人！

樶后我們毅廷喇叭廠家全體同仁祝各位冬至快樂，合家安康；